Bolinhos Individuais

Base húmida de amêndoa e gila, entremeio cremoso de praliné de amêndoa e cobertura de telha de amêndoa caramelizada. Uma homenagem à vila de Alcantarilha e à sua baronesa D. Rita Augusta de Macedo Ortigão Mendonça.

Bolinha de amêndoa e gema de ovo, polvilhada de açúcar em pó.

Bola de amêndoa e gema de ovo envolvida em calda de açúcar e embrulhada em forma de rebuçado.

Receita de família do típico bolinho seco de amêndoa algarvio.

Suspiro crocante por fora e cremoso por dentro, recheado e coberto de amêndoa torrada.

Bolinho de gema de ovo e açúcar em forma de castanha.

Bolinho de amêndoa coberto de chocolate e noz.

Bolacha de manteiga e chocolate ao estilo americano, disponível em vários sabores: Três Chocolates, Oreo & Nutella, Caramelo Salgado, Red Velvet, Laranja, Noz & Limão, Pistáchio.

Típico bolinho do Algarve, moldado e pintado à mão. Massa de amêndoa recheada com fios de ovos e ovos moles.

Dom Dinis mandou plantar o Pinhal de Leiria. Com o seu fruto, criámos este bolinho de amêndoa e pinhão.

Tradicional do Algarve, este doce feito com fios de ovos, ovos moles, amêndoa e canela é embrulhado em papel colorido metalizado.

Dom Sancho reconquistou o Algarve aos mouros. A ele, este bolinho de amêndoa!

Suspiro recheado de ovos moles e fios moles, coberto de amêndoa torrada e canela. Uma homenagem à vila de Pêra, cujas dunas da Praia Grande são património natural.

Os figos são, na verdade, flores. Aqui fica a nossa pequena correção a esse pormenor, uma reinterpretação da estrela de figo seco e amêndoa torrada.

Gema de ovo e amêndoa envolvidas num canudo de açúcar. De ir aos céus!

Ninguém lhes resiste! Camadas de massa folhada recheadas de ovos moles.

Uma homenagem à Avó Inácia. Bolinho de amêndoa ligeiramente torrado, recheado com fios de ovos e gila.

Magníficos como os azulejos portugueses, estes folhados são recheados de amêndoa, gila, ovos moles e canela.

Desconhecidos por muitos munícipes e fregueses, estes discos de amêndoa cobertos de gila e fios de ovos tostados são originários da cidade de Silves.

A nossa homenagem à vila de Armação de Pêra e ao seu vasto mar. Cones crocantes recheados de ovos moles, canela e fios de ovos.

Inspirados nos franceses, pegámos nos ingredientes da nossa terra e criámos a versão algarvia dos macarons: uma bolacha de figo seco recheada de amêndoa.

O típico bolinho dos casamentos algarvios de antigamente. Amêndoa, gila e açúcar.

Bolinho vidrado de gema de ovo, amêndoa e noz.

Bolinho de ovo e amêndoa, recheado de chocolate e coberto de açúcar. 

Em homenagem ao maior recife natural português, criámos estes snacks energéticos de chocolate e frutos secos, que remetem ao fundo rochoso do Parque Natural Marinho do Recife do Algarve - Pedra do Valado.

Bolinho de amêndoa em forma de queijo, recheado com fios de ovos e ovos moles.

Figo, amêndoa, açúcar e especiarias, numa dentada em forma de queijo.

Folhas crocantes de amêndoa caramelizada e estaladiça.

"São rosas, Senhor!". Estas, de massa folhada, maçã e canela.

Massa folhada enrolada recheada de gila e coberta de açúcar.

A nossa homenagem a Silves, cuja moeda antiga era o xilb. Bolinho de amêndoa em forma de moeda, cujo recheio varia entre laranja, figo, alfarroba e pistáchio.